Nếu đã từng thưởng thức Sushi, hẳn bạn không thể không ấn tượng với hương vị gạo đặc trưng tới từ Nhật Bản. Gạo không chỉ là một loại thực phẩm thông thường mà còn là niềm tự hào của nền ẩm thực tại vương quốc hoa anh đào. Với đặc tính hạt gạo mềm, dẻo, thơm cùng vị ngọt thanh, gạo Nhật đã chinh phục khẩu vị của nhiều thực khách trên toàn thế giới.
Gạo nhật có đặc điểm gì khác biệt?
Với sự phát triển không ngừng của xã hội hiện nay, chúng ta đã dễ dàng tiếp cận tinh hoa ẩm thực Nhật trên chính mâm cơm thường ngày của người Việt. Không giống như các loại gạo dài hạt phổ biến ở nhiều quốc gia khác, gạo Nhật có hạt tròn mẩy, chứa nhiều tinh bột, giúp cơm có độ kết dính cao nhưng dính sệt như cơm nếp Việt Nam.
Khi nấu chín, hạt cơm có màu trắng ngà, dẻo mềm và giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng ngay cả khi để nguội. Đặc điểm này khiến gạo Nhật trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món sushi, cơm nắm và nhiều món ăn làm từ cơm nguội truyền thống khác.
Gạo Nhật được trồng ở đâu?
Đúng như tên gọi, quê hương của mỹ vị này tới từ Nhật Bản – quê hương của những giống gạo ngon hàng đầu thế giới. Được trồng tại các vùng có khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, gạo Nhật thường tới từ một số vùng trồng và xuất khẩu gạo nổi tiếng như Niigata, Akita và Hokkaido. Ngoài Nhật Bản, nhiều quốc gia như Việt Nam, Mỹ và Úc cũng đã lai tạo và trồng các giống gạo Nhật để đáp ứng nhu cầu toàn cầu.
Quy trình sản xuất gạo Nhật có gì đặc biệt?
Người Nhật nổi tiếng thế giới với sự kỷ luật và chỉn chu. Gạo từ Nhật cũng được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, từ khâu chọn giống, canh tác, thu hoạch đến chế biến. Công nghệ xay xát hiện đại giúp loại bỏ vỏ trấu và cám, áp dụng hệ thống chăn nuôi tuần hoàn, sản phẩm thừa này tiếp tục đi vào quy trình sản xuất khác, không gì bị bỏ phí. Sau đó, gạo được bảo quản trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ để duy trì độ tươi ngon và chất lượng cao nhất.
Làm thế nào để nấu gạo Nhật ngon?
Để có một nồi cơm Nhật hoàn hảo hay chuẩn bị cho món cơm cuộn, cần chú ý đến cách vo gạo và tỷ lệ nước. Nên vo gạo nhẹ nhàng từ 2-3 lần để loại bỏ lớp cám thừa. Tương tự như nấu cơm bình thường, tỷ lệ nước phù hợp là 1:1,2. Ngoài ra có thể tăng hoặc giảm tỷ lệ nước để cơm đạt độ dẻo/ khô mong muốn. Sau khi nấu xong, để cơm nghỉ 10 phút giúp hạt cơm săn chắc hơn.
Làm sao để mua được gạo Nhật chất lượng?
Hiện nay, gạo Nhật được bày bán rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm và đại lý phân phối uy tín. Khi mua gạo, cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng. Gạo Nhật chuẩn sẽ có màu trắng sữa, hạt đều và không bị gãy vụn.
Hãy chọn gạo Nhật chuẩn, chất lượng cao để tận hưởng những bữa ăn ngon và đậm đà hương vị!
