Giới thiệu sản phẩm
Gạo Tấm Rượu là phần gạo vỡ nhỏ thu được trong quá trình xay xát gạo nguyên hạt, tuy không đạt chuẩn thương phẩm nhưng lại sở hữu hàm lượng tinh bột cao, kích thước nhỏ dễ nấu, dễ đường hóa và lên men, rất lý tưởng cho sản xuất rượu và bia – đặc biệt trong các xưởng rượu truyền thống và nhà máy lên men quy mô công nghiệp.
So với các loại gạo nguyên hạt, gạo tấm giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu đầu vào, tăng hiệu suất đường hóa và cho hương vị đậm đà nếu kết hợp đúng kỹ thuật.
Ưu điểm vượt trội của Gạo Tấm Rượu
- Giàu tinh bột – dễ lên men: Gạo tấm tuy là phần vỡ nhỏ nhưng vẫn chứa tinh bột cao (≥70%), giúp quá trình đường hóa và lên men nhanh chóng, hiệu quả.
- Giá thành rẻ hơn 20 – 30% so với gạo nguyên hạt: Giúp tối ưu chi phí sản xuất rượu bia quy mô lớn.
- Dễ nấu, không cần ngâm lâu: Gạo nhỏ, mềm, dễ xử lý trong quy trình nấu – giảm thời gian và năng lượng tiêu thụ.
- Phù hợp cho cả men lá truyền thống và enzyme công nghiệp.
- Ứng dụng tốt trong sản xuất bia gạo (rice beer), đặc biệt dòng bia thủ công hoặc bia kết hợp nguyên liệu thô.
Ứng dụng trong sản xuất
Sản xuất rượu trắng / rượu gạo:
- Dùng làm nguyên liệu chính hoặc phối trộn cùng gạo lứt/nếp
- Cho hiệu suất cao, dễ lên men, rượu trong và dịu
Sản xuất bia gạo công nghiệp / thủ công:
- Làm nền cho các dòng rice beer hoặc bia men thấp độ
- Tăng độ nhẹ, vị ngọt, hậu vị dễ uống
Tại sao nên chọn Gạo Tấm Rượu từ chúng tôi?
- Nguồn hàng ổn định quanh năm – giá tốt cho cơ sở sản xuất
- Gạo đã sàng lọc, làm sạch – sẵn sàng đưa vào quy trình sản xuất
- Hỗ trợ phối trộn theo yêu cầu riêng biệt
- Giao hàng toàn quốc – có chiết khấu cho đối tác dài hạn
Hướng dẫn bảo quản:
- Bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Tránh tiếp xúc ẩm ướt để ngăn ngừa nấm mốc, mối mọt
- Có thể hút chân không hoặc đóng gói chống ẩm nếu lưu trữ lâu
